Israel sieht sich selbst als Land mit der höchsten Veganerrate weltweit. Selbst Kampfsoldaten werden mit Gemüseburgern und lederfreien Stiefeln versorgt. Doch mancher spricht von «vegan-washing». (c) proplanta
Makkabim - Sojaschnitzel mit Mais, Reis, rote Beete, Süßkartoffeln und Salat: Daniela Joeli sitzt vor ihrem Teller in der Kantine der Militärbasis am Kontrollpunkt Makkabim zwischen Israel und dem palästinensischen Westjordanland.
